Celiachia e dieta mediterranea senza glutine
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Descrizione
La celiachia è una malattia sempre più diffusa in Italia e nel mondo. Ad oggi l’unica terapia è la dieta senza glutine, spesso vissuta dal celiaco come discriminante, restrittiva e monotona. Poiché tra gli alimenti simbolo del modello alimentare mediterraneo vi sono innanzitutto pane e pasta, proporlo per il trattamento della celiachia potrebbe sembrare impossibile, ma non è così. È infatti possibile attuare un’equilibrata, corretta e variata alimentazione mediterranea, senza trascurare un sano stile di vita, riuscendo a rispettare il fondamentale requisito: essere rigorosamente senza glutine.
Dettagli
Categorie
Famiglia e relazioni, Professionale, Medicina, Tempo libero, Cucina e nutrizione, Self-help, salute e benessere
Dimensioni del file
874,8 KB
Lingua
ita
Anno
2011
Isbn
9788849003963