Artusi. La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene

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  • Categoria libro:

    Tempo libero, Cucina e nutrizione

  • Anno:

    2010

  • Dimensione del file:

    2,4 MB

  • Protetto con Social DRM
  • Lunghezza:

    500 pagine (edizione cartacea)

  • Lingua:

    ita

  • Isbn:

    9788809995437

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Quarta di copertina


Con le sue 790 ricette, raccolte dall'autore con paziente passione nel giro dei lunghi anni e innumerevoli viaggi, l'Artusi è il libro più famoso e letto sulla cucina italiana, quello da cui tutti i grandi cuochi dell'ultimo secolo hanno tratto ispirazioni e suggerimenti. È un'opera singolare che esalta il piacere del mangiar bene; più che un ricettario è un libro di gusto, ricco di dissertazioni, di spunti linguistici in una prosa limpida che ricorda la cordialità del discorso conviviale.

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