La Cucina Africana

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  • Categoria libro:

    Tempo libero, Cucina e ricette

  • Anno:

    9999

  • Dimensione del file:

    3,9 MB

  • Protetto con Adobe DRM
  • Lingua:

    ita

  • Isbn:

    9788827590867

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Quarta di copertina


Le Ricette Africane sono preparazioni assolutamente particolari e caratteristiche del territorio, che simboleggiano, assieme agli ingredienti e ai metodi di cottura, la profonda cultura gastronomica di questa meravigliosa quanto magica e affascinante nazione del Mondo. Solitamente la Ricette Africane presentano ingredienti assolutamente semplici e di grande gusto, quali, ad esempio, la frutta fresca, le verdure e il pesce; un posto d’onore va poi riservato alla carne, con una grande predominanza dell’agnello, presente in numerose preparazioni tipiche. Si elencano di seguito una parte delle ricette riportate in questo volume: Babaghanouj Baghrir - Crespella ai mille fori Berberé Bobotie Boerwors Canja de galinha Chapati Couscous ai frutti di mare Fagioli al cocco e coriandolo Falafel - Polpette di Ceci Falafei a Ta'mia Guarn ogh zal Harira Helva con Zafferano Injera Involtini Egiziani Kalluun Keskesou Khabar Koeksisters Kofta Koshari

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