Il Giappone in cucina

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  • Categoria libro:

    Tempo libero, Cucina e ricette

  • Anno:

    2013

  • Dimensione del file:

    2,1 MB

  • Protetto con Adobe DRM
  • Lunghezza:

    397 pagine (edizione cartacea)

  • Lingua:

    ita

  • Isbn:

    9788862209274

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Quarta di copertina


Ormai in tutta Europa, o almeno nelle grandi città, i ristoranti giapponesi spopolano, ma non sono molti gli occidentali che sono in grado di riprodurre nelle loro case i piatti della grande e antica tradizione gastronomica. Questo libro, qui riproposto in una nuova versione aggiornata, è molto più di un manuale di cucina: è un vero e proprio affresco della cultura giapponese, a tavola e non solo. Immagini, storie, sapori, leggende, abitudini: un viaggio in un universo culinario che crediamo di conoscere, ma che ha invece tanto da raccontarci, con la sua raffinatezza, con la sua straordinaria capacità di coniugare estetica e gusto, tradizione e innovazione, frugalità e eleganza.

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