La cucina nazionale italiana

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  • Categoria libro:

    Tempo libero, Cucina e ricette

  • Anno:

    2015

  • Dimensione del file:

    6,0 MB

  • Protetto con Adobe DRM
  • Lunghezza:

    788 pagine (edizione cartacea)

  • Lingua:

    ita

  • Isbn:

    9788868333287

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Quarta di copertina


Fatta l’Italia, si sono col tempo fatti gli italiani, anche se questo è avvenuto per la cucina da pochi anni. Oggi le varie tradizioni regionali si sono adattate ai tempi e si sono fuse in un unico ricco patrimonio condiviso che è giusto definire cucina nazionale. Partendo da questa realtà, i due autori raccontano la storia delle nostre ricette e ne danno una proposta attuale, alla luce delle esigenze contemporanee degli italiani, sempre ghiotta e soprattutto sempre rispettosa della loro anima. Ben 1135 ricette, un repertorio, completo e esauriente, per godersi il Belpaese anche a tavola. Indice del volume Antipasti, pizze e focacce Minestre e zuppe Pasta, riso, ravioli & affini Pesci Carne Uova Contorni Dolci Basi e salse di base salate Preparazioni di base per dolci Pane e impasti salati di base

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