Street Food

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Quarta di copertina


Cinquanta ricette nazionali ed internazionali di cibo di strada, da realizzare facilmente a casa propria.La nota blogger culinaria Rita Tersilla, cuoca della food community "la cucina di D" di Repubblica, ha riscopertoe raccolto in un libro di ricette sapori e modi di mangiare rimasti invariati nel tempo, nonostante le continue proposte ed invasioni delle grandi catene commerciali e dei fast food.Dalla "farinata genovese" al "filetto di baccalà", dalle "arancine siciliane" ai "fritolin veneti", dai "babà" ai "cremini", alle "zeppole di S. Giuseppe", fino ai "Croque Monsieur" citati anche da Proust.Nell'ebook anche un'intervista all'imprenditore buongustaio Stefano Callegari, acclamato pioniere della nuova era degli sfizi pret-à-manger.

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