Alain Ducasse

«Ai miei giovani cuochi suggerisco di osservare, assaggiare, tenere gli occhi aperti, partire, andarsene da casa per tornare più ricchi.» Alain Ducasse, con i suoi r...

NON DISPONIBILE PER KINDLE E-INK, PAPERWHITE, OASIS. A come Astice, B come Branzino, C come Capasanta... «È il nostro alfabeto preferito. Come “L’inventario” di Jacq...

NON DISPONIBILE PER KINDLE E-INK, PAPERWHITE, OASIS. Dai Grands Livres de Cuisine di Alain Ducasse, le migliori ricette del grande chef francese: la vera e propria si...

L'atto di mangiare implica la responsabilità di tutti e di ciascuno, attraverso una grande catena che va dalla Terra al piatto. Noi non siamo al centro del mondo. Le ...