Speisenmanagement in der Sozialverpflegung

di

Wilfried von Eiff

Holzmann Medien

Speisenmanagement in der Sozialverpflegung - Bookrepublic

Speisenmanagement in der Sozialverpflegung

di

Wilfried von Eiff

Holzmann Medien

FORMATO

Social DRM

DISPOSITIVI SUPPORTATI

computer

e-reader/kobo

ios

android

kindle

€ 71,99

Descrizione

Satt werden oder Begeisterung empfinden?
Die vom Centrum für Krankenhaus-Management durchgeführte Studie 'Patientenorientierung und Prozessoptimierung in der Speisenversorgung von Krankenhäusern' zeigt, dass sich jedes sechste Krankenhaus veranlasst sieht, eine Veränderung der eigenen Warmküchenverpflegung anzugehen.
Die Gründe dafür sind vielfältig:
· Sicherstellung der Hygienestandards,
· Steigerung der Patientenzufriedenheit,
· Investitionen in Küchentechnik,
· Nutzung des Speisenmanagements als Marketingfaktor.
Genau hier setzt das Werk an und liefert fundiertes Wissen sowie vielfältige Antworten zu den Fragen der Speisenversorgung in der Gemeinschaftsverpflegung mit Blick auf zentrale Qualitäts-, Wirtschaftlichkeits- und Marketingaspekte.

Dettagli

Dimensioni del file

33,4 MB

Lingua

ger

Anno

2018

Isbn

9783778309162

Informativa e consenso per l'uso dei cookie
Questo sito utilizza, fra gli altri, cookie tecnici, cookie di marketing generico anche di terze parti, cookie di profilazione di terze parti. I cookie servono a migliorare il sito stesso e l'esperienza di navigazione degli utenti. Per conoscere tutti i dettagli, può consultare la nostra cookie policy qui. Cliccando sul pulsante "Ho capito", accetta l’uso dei cookie.