Backen ohne Hefe und Sauerteig

di

Martin Pöt Stoldt

Verlag Eugen Ulmer

Backen ohne Hefe und Sauerteig - Bookrepublic

Backen ohne Hefe und Sauerteig

di

Martin Pöt Stoldt

Verlag Eugen Ulmer

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€ 18,99

Descrizione

Neben Hefe und Sauerteig gibt es viele weitere Methoden, leckeres und bekömmliches Brot, Gebäck und Kuchen zu backen. Dieses Buch zeigt leicht verständlich, wie Sie mit Natron, Backpulver, Backferment, Hirschhornsalz, Pottasche und Co. hocharomatische Backergebnisse erzielen. Backexperte Martin Pöt Stoldt gibt Ihnen wertvolles Hintergrundwissen sowie Grundrezepte mit praktischen Schritt-für-Schritt-Anleitungen an die Hand. Über 50 gelingsichere Rezepte – vom Bagel über Blätterteig bis zum Honig-Salz-Brot – zeigen die ganze Vielfalt der Backwaren. Backen Sie sich mit der richtigen Technik ganz unkompliziert durch das Paradies der Backtriebmittel!

Dettagli

Dimensioni del file

12,4 MB

Lingua

ger

Anno

2020

Isbn

9783818610944

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