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Descrizione
Lʼintramontabile ricettario scritto dal re dei cuochi. La più completa raccolta di tecniche e preparazioni dellʼalta tradizione culinaria
Nonostante la prima edizione sia stata pubblicata più di un secolo fa, lʼopera di Escoffier continua a essere una pietra miliare della letteratura gastronomica universale. Il testo da cui apprendere tutti i capisaldi della cucina classica.
Dettagli
Categorie
Saggistica, Opere generali e dizionari, Chef, Tempo libero, Cucina e nutrizione
Dimensioni del file
1,6 MB
Lingua
ita
Anno
2020
Isbn
9788809910799