Manuale di pasticceria for dummies

di

Cristina Ballardini

Hoepli

Manuale di pasticceria for dummies - Bookrepublic

Manuale di pasticceria for dummies

di

Cristina Ballardini

Hoepli

FORMATO

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€ 16,99

Descrizione

Ricette di base spiegate passo a passo - La natura e la funzione degli ingredienti - Le metodologie collaudate dai grandi maestri. Questo manuale è un’introduzione al mondo della pasticceria, scritto in forma semplice e accattivante così da agevolare la lettura di appassionati e principianti. Le preparazioni più importanti della pasticceria sono suddivise in capitoli a seconda degli ingredienti di base. Per ogni ricetta è suggerita la tecnica di lavorazione più efficace e sono evidenziati gli errori da evitare.

Dettagli

Dimensioni del file

17,7 MB

Lingua

ita

Anno

2017

Isbn

9788820380489

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