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Scienza&Società 23/24. Il cibo e/è l'uomo

di

Pietro Greco

Egea

Scienza&Società 23/24. Il cibo e/è l'uomo - Bookrepublic

Scienza&Società 23/24. Il cibo e/è l'uomo

di

Pietro Greco

Egea

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€ 7,99

Descrizione

In questo fascicolo: La somma di tutte le contraddizioni; La scienza e la sfida alimentare; Gli obiettivi internazionali della lotta alla fame. A che punto siamo?; Produzione alimentare e ambiente: da conflitto a opportunità; Le eccellenze del Belpaese e la scommessa del Made in Italy; Cibo e democrazia; OGM, biodiversità e decisioni consapevoli; Efsa, il “guardiano” d’Europa; La dieta e la lunga vita di Homo sapiens; Miti antichi e moderni; Fenomenologia dei disturbi alimentari; Un compromesso tra piacere attuale e piacere futuro; Etichette, sorvegliate speciali; Contenuti e contenitori: le nuove frontiere del packaging; Né gourmet  né junk , elogio del cibo medio; Nutrirsi, un fenomeno complesso; Insetti nel menu del futuro.

Dettagli

Dimensioni del file

8,2 MB

Lingua

ita

Anno

2017

Isbn

9788823814370