Il risveglio del Tocai. Le ragioni produttive e di mercato per il rilancio del prodotto

di

AA.VV.

Franco Angeli Edizioni

Il risveglio del Tocai. Le ragioni produttive e di mercato per il rilancio del prodotto - Bookrepublic

Il risveglio del Tocai. Le ragioni produttive e di mercato per il rilancio del prodotto

di

AA.VV.

Franco Angeli Edizioni

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€ 14,50

Descrizione

Il Tocai rappresenta uno dei vini che più hanno dato lustro e nobiltà alla viticoltura e all’enologia dell’Italia Nord Orientale. Ciò nonostante una decisione dell’Unione Europea ha dato ragione all’Ungheria sul controllo della denominazione, profilando ai produttori italiani del vino l’ineluttabile scenario del cambiamento del nome. Il volume analizza la questione da diverse prospettive lungo la filiera produttiva e di generazione del valore del prodotto.

Dettagli

Dimensioni del file

1,7 MB

Lingua

ita

Anno

2011

Isbn

9788846495099

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