Le cento migliori ricette con le spezie

di

Paola Celli , Paola Balducchi

Newton Compton editori

Le cento migliori ricette con le spezie - Bookrepublic

Le cento migliori ricette con le spezie

di

Paola Celli , Paola Balducchi

Newton Compton editori

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€ 0,49

Descrizione

Per usare bene le spezie è necessario saperle scegliere e conservare in modo opportuno. Seguendo le ricette qui riportate non solo si potranno aggiungere nuovi aromi ai piatti, ma si scoprirà che usando le spezie si può cucinare con meno grassi: le spezie infatti possono sostituire in parte i condimenti, dato che i cibi diventano saporiti anche se cotti nel loro liquido. Quanto ai dolci, quelli speziati richiedono una quantità inferiore di zucchero...


Paola Balducchi
modenese, è appassionata di cucina, ricercatrice di ricette inedite antiche e moderne e autrice di vari libri sull’argomento. Con la Newton Compton ha pubblicato Cucinare con la nutella®, La cucina di mare dell’Emilia Romagna, La cucina di mare delle Marche e Ricette per casalinghi disperati oltre a svariati volumetti de «La Compagnia del Buongustaio».


Paola Celli
Insegnante di matematica e scienze, collabora a riviste di giardinaggio e di cucina. Ha pubblicato insieme a Paola Balducchi i libri Liquori di casa nostra, Le ricette della memoria, Profumo di pane.

Dettagli

Dimensioni del file

337,9 KB

Lingua

ita

Anno

2013

Isbn

9788854154179

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