Semiotica del gusto

di

Gianfranco Marrone

Mimesis Edizioni

Semiotica del gusto - Bookrepublic

Semiotica del gusto

di

Gianfranco Marrone

Mimesis Edizioni

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€ 18,99

Descrizione

Se tutto è comunicazione, anche il cibo ci parla. Ma in che cosa consiste la natura significativa dell’alimentazione, e con quali mezzi viene costruita? Gianfranco Marrone propone in questo volume un’introduzione alla semiotica del cibo e ai suoi campi di applicazione. Il cibo non è soltanto una necessità, ma è anche e soprattutto un linguaggio, e perciò un punto di osservazione privilegiato per lo studio della cultura umana e sociale. Discutendo di pietanze identitarie e ricette nazional-popolari, di strumenti da cucina e classici della gastronomia, di cibi cosiddetti naturali e vini biologici, di livelli del gusto e tavole imbandite, quel che emerge è la rigorosa proposta di una semio-linguistica della cucina.

Dettagli

Dimensioni del file

6,3 MB

Lingua

ita

Anno

2020

Isbn

9788857568393

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