I sapori dimenticati

di

Sonia Sassi , Simona Recanatini

Edizioni Gribaudo

I sapori dimenticati - Bookrepublic

I sapori dimenticati

di

Sonia Sassi , Simona Recanatini

Edizioni Gribaudo

FORMATO

Adobe DRM

DISPOSITIVI SUPPORTATI

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€ 9,99

Descrizione

Timo, fiori di sambuco, tarassaco, rosolio, chiodi di garofano. Ma anche fichi secchi, pinoli, capperi, protagonisti di innumerevoli classici della cucina regionale. Più di 100 ricette con erbe di campo, spezie, odori e anche certi liquori che ci accompagnano dall’infanzia e che si tramandano di generazione in generazione. Assaporati e mai più dimenticati. Dall’acetosella al Vov le schede descrittive introducono, in ordine alfabetico, ogni singolo protagonista e poi vengono date le ricette per provare subito a ricreare quella sensazione perduta che un piatto è in grado di rievocare: cuscus dolce con culis di fichi, lenticchie con i verzini al mirto, ravioli di borragine, salsa verde alle nocciole, spezzatino alle mele, zuppa di conchiglie all’anice stellato, mezzelune dolci alla ricotta, trifle alla camomilla e pistacchi…

Dettagli

Dimensioni del file

17,4 MB

Lingua

ita

Anno

2018

Isbn

9788858020470

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