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L'almanacco in cucina

di

Guatteri Fabiano , Gualtiero Marchesi

Rizzoli

L'almanacco in cucina - Bookrepublic

L'almanacco in cucina

di

Guatteri Fabiano , Gualtiero Marchesi

Rizzoli

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€ 7,99

Descrizione

Dalla A di acciuga alla Z di zucchina, una carrellata di 143 prodotti, tra frutta, verdura, pesci, crostacei e molluschi, presentati nel periodo di degustazione migliore. Qual è il momento più adatto per mangiare le fragole? Che differenze d'impiego ci sono fra i carciofi inermi e quelli spinosi? Perché il radicchio di Treviso ha quel bel colore rosso? A queste e a tante altre domande rispondono Gualtiero Marchesi e Fabiano Guatteri mettendosi nei panni del consumatore di oggi che, disorientato davanti all'offerta costante di ogni tipo di frutta e verdura, ha perso la bussola del tempo e delle stagioni. Insieme ci spiegano che se aspettiamo il periodo di maturazione naturale, ne beneficeremo in molti modi: nel gusto, negli apporti nutrizionali, nel risparmio sulla spesa quotidiana. E stando al passo con la natura, avremo anche aiutato i nostri agricoltori a fare bene il loro lavoro.

Dettagli

Dimensioni del file

2,5 MB

Lingua

ita

Anno

2012

Isbn

9788858639351