Legislazione Alimentare

di

Gennaro Calì

Gennaro Calì

Legislazione Alimentare - Bookrepublic

Legislazione Alimentare

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Gennaro Calì

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€ 16,99

Descrizione

Un opera unica e completa nel suo genere che costituisce una raccolta cronologica delle fonti normative (leggi, decreti, direttive e regolamenti CE) riguardanti la legislazione alimentare degli ultimi venti anni. Le norme riguardano i settori ed i prodotti dell’agricoltura e della pesca, dell’ovicoltura,del mercato vitivinicolo, del metodo biologico , del marchio comunitario, delle indicazioni geografiche e denominazioni di origine, degli OGM,degli additivi, degli aromi,dei coloranti e dolcificanti, dei materiali destinati a venire a contatto con i prodotti alimentari, degli alimenti destinati ad un alimentazione particolare, degli integratori, degli alimenti per lattanti e di proseguimento. Oltre questi principali argomenti, numerose altre disposizioni riguardanti gli alimenti sono presenti nel volume. Vengono inoltre riportati nella normativa il sistema sanzionatorio,il pacchetto igiene, i riferimenti alle procedure di sicurezza e di istituzione dell’EFSA, i controlli ufficiali, l’etichettatura e presentazione dei prodotti alimentari, la pubblicità ingannevole, le norme di produzione e conservazione ed i criteri microbiologici.

Dettagli

Dimensioni del file

9,8 MB

Lingua

ita

Anno

2012

Isbn

9788867552856

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