Ristorazione Moderna

di

Max Ventura

Max Ventura

Ristorazione Moderna - Bookrepublic

Ristorazione Moderna

di

Max Ventura

Max Ventura

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€ 5,99

Descrizione

"Ristorazione moderna. come aprire un locale in Italia senza finire in malora. Un manuale simpatico ma ben strutturato e dettagliato, ricco di esempi pratici e consigli preziosi, pensato per chi vuole entrare nel business della ristorazione e non dispone di ingenti budget o di appoggi logistici importanti. Seguendo i suggerimenti di questo libro potrete individuare, acquisire e ristrutturare un locale per ristorazione a costi contenuti, attrezzarlo dei materiali giusti e fornirlo di personale competente; capirete anche quali sono le diverse alternative possibili quando si fa un'attività del genere, e i tanti aspetti di cui ci si deve occupare, poichè la ristorazione non è solo cucinare e servire da mangiare, ma cè tantissimo altro da tenere presente, pena il rischio di fallire entro breve tempo e, come dice il sottotitolo, finire in malora.

Dettagli

Dimensioni del file

314,0 KB

Lingua

ita

Anno

2013

Isbn

9788867557011

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