Italia Buon Paese. Gusti, cibi e bevande in 150 anni di storia

di

Gigi Padovani , Clara Padovani

Blu Edizioni

Italia Buon Paese. Gusti, cibi e bevande in 150 anni di storia - Bookrepublic

Italia Buon Paese. Gusti, cibi e bevande in 150 anni di storia

di

Gigi Padovani , Clara Padovani

Blu Edizioni

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€ 7,49

Descrizione

Quando sono entrati nelle nostre case i surgelati? Come si è diffusa l’acqua minerale? E qual era il piatto preferitodi Garibaldi? Dai cuochi futuristi al tiramisù, dalla pizza al dado per ilbrodo, un avvincente viaggio tra lespecialità, i piatti e i vini che hanno accompagnato 150 anni di Italiaunita, alla scoperta del «gusto italiano» che si cela dietro numerosissime tradizioni locali.Dal 1861 ai giorni nostri, Clara e Gigi Padovani raccontano come sono natie si sono evoluti gli stili alimentari del nostro Paese, e propongono un’inedita cronologia con 500 datefondamentali per la costruzione dell’identità agroalimentare italiana.Quindici ricette emblematiche, una per decennio, scandiscono i mutamenti delle tendenze culinariedel Buon Paese, da Vialardi e Artusi agli chef del nuovo millennio. Un tuffo nella memoria collettiva, per capire quanto della nostra identità si debba alla cucina.

Dettagli

Dimensioni del file

9,3 MB

Lingua

ita

Anno

2011

Isbn

9788879041256

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