I sapori del vino

di

Fabio Pracchia

Slow Food Editore

I sapori del vino - Bookrepublic

I sapori del vino

di

Fabio Pracchia

Slow Food Editore

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€ 7,99

Descrizione

La nuova viticoltura è sempre più sensibile al rispetto dei luoghi in cui si pratica, tanto da arrivare a influenzare anche l'approccio alla degustazione. Oggi si restituiscono al vino elementi originali e densi di carattere, in cui i valori storici e geografici tornano protagonisti. Il gusto si è lasciato alle spalle la rigidità imposta dall'estetica enologica che ha dominato gli ultimi decenni. L'autore suggerisce un metodo per comprendere e sperimentare la grande diversità che il panorama enologico contemporaneo sa offrire. E, nell'ultimo capitolo, rievoca le emozioni dei suoi incontri con 42 vini straordinari.

Dettagli

Dimensioni del file

819,2 KB

Lingua

ita

Anno

2018

Isbn

9788884995384

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