Chi porta da mangiare? Il cibo tra eccessi e scarsità

di

AA.VV.

Fondazione Bruno Kessler

Chi porta da mangiare? Il cibo tra eccessi e scarsità - Bookrepublic

Chi porta da mangiare? Il cibo tra eccessi e scarsità

di

AA.VV.

Fondazione Bruno Kessler

FORMATO

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€ 6,99

Descrizione

È evidente che non tutto è in ordine nel nostro rapporto con il cibo. Basta pensare alla voragine che separa chi mangia troppo ed è ossessionato dalla forma fisica, e chi invece non sa come mettere insieme il pranzo con la cena ed è assillato dallo spettro della fame. Lo spreco e la scarsità sono più la regola che l’eccezione nella storia alimentare dell’umanità.Questo libro esplora aspetti diversi – storici, sociologici, etici, tecnici, religiosi – dell’universo cibo e lo fa sperimentando forme non tradizionali di comunicazione scientifica, che includono anche due prodotti dell’ingegno umano generalmente considerati meno nobili dei ragionamenti astratti: immagini e ricette. In questo senso lo si potrebbe definire un libro conviviale: un tavolo intorno al quale vengono fatte circolare vivande che bisogna scegliere, masticare, inghiottire e digerire, ma dove c’è spazio anche per raccontare, ragionare, sorridere, discutere animatamente.

Dettagli

Dimensioni del file

868,5 KB

Lingua

ita

Anno

2014

Isbn

9788890771187

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