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Descrizione
Il volume illustra un metodo di stima del consumo reale di carne e di pesce, denominato “metodo della detrazione preventiva delle perdite”. Utilizzato per il calcolo del consumo reale di carne e di pesce in Italia nel periodo 2010-2015, il metodo può rappresentare un esempio paradigmatico per stimare il consumo reale di tutti gli alimenti e può essere utilizzato per impostare e valutare la dieta dei consumatori e attuare realistici programmi di educazione alimentare e una corretta politica nutrizionale.
Dettagli
Categorie
Arte Spettacolo, Architettura e urbanistica, Professionale, Industria, Tecnologia e Ingegneria
Dimensioni del file
22,0 MB
Lingua
ita
Anno
2017
Isbn
9788891758989