MILLENNIAL COOKING

di

Isabella Potì

Rai Libri

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MILLENNIAL COOKING - Bookrepublic

MILLENNIAL COOKING

di

Isabella Potì

Rai Libri

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€ 9,99

Descrizione

Tradizione e innovazione, lifestyle e cultura del territorio, apertura alla contaminazione con le abitudini culinarie del mondo: per una millennial chef come Isabella Potì, dedicarsi alla sua passione più grande vuol dire riportare nella cucina tradizionale della sua Puglia le esperienze maturate alla corte dei grandi chef di mezza Europa, vuole dire utilizzare i prodotti del territorio in un modo nuovo, vuol dire riscoprire le proprie radici e ricalibrarle sulla contemporaneità. Con questo libro, Isabella Potì ci accompagna in un viaggio che alterna storie e ricette, che miscela il suo presente da chef di un ristorante stellato del Sud Italia con gli anni della sua formazione all’estero, il grande rispetto per la gastronomia pugliese con la voglia di esplorare i mondi culinari più diversi. Componendo un piatto dalle sfumature inaspettate e dall’eleganza formale che esige la cucina contemporanea.

Dettagli

Dimensioni del file

18,4 MB

Lingua

ita

Anno

2020

Isbn

9788893161350

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