Descrizione

Nell'era della globalizzazione sentiamo incombente il rischio di essere assimilati in processi governati dai poteri forti e di essere risucchiati nell'anonimato. Il recupero della nostra storia, come emerge dai ricordi dei nonni, della nostra tradizione gastronomica, dei sapori e dei profumi della nostra campagna, l'esaltazione dell'arte dei nostri maestri di cucina, ci aiutano a conservare, con l'identità, l'amore per questa nostra bella e generosa terra.