Descrizione

Il prosciutto è conosciuto come il companatico per eccellenza: il classico panino al prosciutto è la merenda perfetta. Ma non tutti i prosciutti sono uguali: si passa dal crudo toscano, ideale per una sferzata di sapore, al dolce di Parma, al San Daniele, al cotto di Praga o agli affumicati... insomma, ecco un ingrediente versatile e gustoso che con le ricette qui contenute si farà apprezzare ancora di più.Alessandra Tarissi De Jacobise Francesca Gualdi, laureate in giurisprudenza, hanno coltivato fin da giovanissime un'autentica passione per la cucina. Collaborano entrambe alla Guida dei ristoranti del Gambero Rosso, che le porta in giro per l'Italia a provare le più varie esperienze gastronomiche. Francesca Gualdie Alessandra Tarissi De Jacobis, laureate in giurisprudenza, hanno coltivato fin da giovanissime un'autentica passione per la cucina. Collaborano entrambe alla Guida dei ristoranti del Gambero Rosso, che le porta in giro per l'Italia a provare le più varie esperienze gastronomiche.