Le filiere biologiche in Lombardia. II - Analisi economica della fasi di trasformazione distribuzione e consumo

di

Martina Licitra Pedol , Anna Gaviglio , Alberto Pirani

Franco Angeli Edizioni

Le filiere biologiche in Lombardia. II - Analisi economica della fasi di trasformazione distribuzione e consumo - Bookrepublic

Le filiere biologiche in Lombardia. II - Analisi economica della fasi di trasformazione distribuzione e consumo

di

Martina Licitra Pedol , Anna Gaviglio , Alberto Pirani

Franco Angeli Edizioni

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€ 15,00

Descrizione

I risultati del progetto di ricerca “Analisi economica delle filiere biologiche in Lombardia e strategie di valorizzazione”. Il secondo volume, rivolto alle fasi finali della filiera, si concentra sulle imprese di trasformazione allo scopo di valutare il ruolo strategico dei prodotti biologici nell’ambito delle attività aziendali. Il testo cerca di individuare le caratteristiche principali del commercio di tali prodotti, e analizza la dinamica dei consumi di alimenti biologici per trovare iniziative di marketing capaci di concorrere allo sviluppo del mercato.

Dettagli

Dimensioni del file

1,2 MB

Lingua

ita

Anno

2011

Isbn

9788856808582

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