Le filiere biologiche in Lombardia. II - Analisi economica della fasi di trasformazione distribuzione e consumo
diLe filiere biologiche in Lombardia. II - Analisi economica della fasi di trasformazione distribuzione e consumo
diFORMATO
Adobe DRM
DISPOSITIVI SUPPORTATI
computer
e-reader/kobo
ios
android
kindle
Descrizione
I risultati del progetto di ricerca “Analisi economica delle filiere biologiche in Lombardia e strategie di valorizzazione”. Il secondo volume, rivolto alle fasi finali della filiera, si concentra sulle imprese di trasformazione allo scopo di valutare il ruolo strategico dei prodotti biologici nell’ambito delle attività aziendali. Il testo cerca di individuare le caratteristiche principali del commercio di tali prodotti, e analizza la dinamica dei consumi di alimenti biologici per trovare iniziative di marketing capaci di concorrere allo sviluppo del mercato.
Dettagli
Categorie
Dimensioni del file
1,2 MB
Lingua
ita
Anno
2011
Isbn
9788856808582