Il mondo del gelato

di

Roberto Lobrano

Slow Food Editore

Il mondo del gelato - Bookrepublic

Il mondo del gelato

di

Roberto Lobrano

Slow Food Editore

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€ 14,99

Descrizione

La storia del gelato, la sua composizione chimica, le caratteristiche, le tecniche produttive, la degustazione. E ancora un ricettario completo per preparare, in casa o in laboratorio, un gelato con ingredienti di qualità e di stagione, senza utilizzare semilavorati composti.

Dettagli

Dimensioni del file

13,0 MB

Lingua

ita

Anno

2020

Isbn

9788884996848

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