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Descrizione
Gli gnocchi sono preparazioni a base di patate, farina, semolino, pane o altro elemento base, che in genere vengono lessati e arricchiti da condimenti vari, quasi sempre di sano gusto popolare. È una specialità che invita all'allegria, perché appaga l'occhio e il palato, rendendo festosa la mensa.
Emilia Valli
insegnante, è da molti anni un’esperta gastronoma. Collabora a diversi periodici specializzati e ha pubblicato decine di libri di cucina e di educazione alimentare. Con la Newton Compton ha pubblicato, tra l’altro, 1000 ricette di antipasti, 500 ricette di pasta fresca,1000 ricette di carne rossa, 500 ricette con le verdure, 1000 ricette con la frutta, La cucina del Veneto, La cucina del Friuli e 501 ricette di biscotti e dolcetti.
Dettagli
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Dimensioni del file
471,0 KB
Lingua
ita
Anno
2013
Isbn
9788854148680