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Le cento migliori ricette al tartufo
di
Giovanni Righi Parenti
Newton Compton editori
I tartufi eduli si distinguono in bianchi e neri: tra i primi il più noto è il tartufo d'Alba, tra i secondi quello di Norcia o del Périgord. Costituiscono l'arma seg...
€ 0,49
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Le cento migliori ricette di torte
di
Olga Tarentini Troiani, Luigi ...
Newton Compton editori
"Torta" è un nome generico usato da secoli in pasticceria per indicare composizioni spesso diverse, ma che hanno in comune la forma, per lo più rotonda, e la compatte...
€ 0,49
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Le cento migliori ricette di formaggio
di
Olga Tarentini Troiani, Luigi ...
Newton Compton editori
I formaggi si usano per realizzare piatti particolari e per arricchire altri piatti. Si usano negli antipasti, per i primi, crudi in insalate, nei contorni e anche ne...
€ 0,49
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Le cento migliori ricette di piatti ...
di
Alessandra Tarissi De Jacobis,...
Newton Compton editori
Cucinare al cartoccio o in crosta significa mantenere i veri sapori degli ingredienti e contemporaneamente "vestirli" per le occasioni più varie. Se l'involucro di ca...
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Le cento migliori ricette di sformat...
di
Alessandra Tarissi De Jacobis,...
Newton Compton editori
Caratteristica comune a sformati e timballi è quella di essere piatti in cui si fondono sapori diversi: ciò è reso possibile da una stratificazione dei vari ingredien...
€ 0,49
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Le cento migliori ricette di soufflé
di
Olga Tarentini Troiani, Luigi ...
Newton Compton editori
Dicono che la preparazione del soufflé sia uno dei test per valutare l'abilità di un cuoco. Come un bel fiore esotico, il soufflé ha vita breve: quando il preparato s...
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Le cento migliori ricette di cacciagione
di
Giovanni Righi Parenti
Newton Compton editori
Se la caccia richiede da sempre il rispetto di molte regole, anche la cottura dei frutti della caccia necessita di cure particolari per non sciupare i doni che ci ris...
€ 0,49
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